马上就要高考了,辛苦的备战的高考生们此刻肯定倍感辛苦,紧要关头,营养一定要跟上,油腻的大鱼大肉显然不合时宜,清淡又有营养的饮食才是正确的高考餐,这里,小编为你推荐酸菜排骨,不会很油腻,而且因为有酸菜,还会起到开胃的作用,排骨又很好的帮助补充所需的营养成分,家有考生的,就快学习起来啦。
材料:
肋排 1斤左右
酸菜 200g左右
粉丝 一小扎
姜片 三片
枸杞 数粒
水 适量
排骨炖料包 1小包
料酒 3饭勺

盐 1茶匙
糖 1-2茶匙
白胡椒粉 少许
油 适量
做法:
1、锅内注入清水烧开;
2、加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时;
3、锅烧热,加入油,放入姜片小火爆香;
4、加入酸菜,中小火炒3-5分钟;
5、加入炖好的排骨和排骨汤,调入盐、糖,大火烧开转小火炖10分钟;
6、加入粉丝、白胡椒粉和枸杞,继续炖5分钟左右,粉丝熟透即可。
注意:排骨可以提前用清水浸泡1个钟头左右,中途换两次清水,目的是去掉血水。