爱华网“周六在家闲着，眼看圣诞节的气氛越来越浓，大街小巷都是圣诞树、圣诞老人，常做美食的亲们怎么能少得了圣诞树呢，咱们也来做一棵圣诞树来应应节。”
用料主料 低筋面粉80克 食盐1克 细砂糖70克 牛奶50克 植物油50克 鸡蛋5个 辅料 淡奶油 200克 细砂糖 10克 巧克力花 1块 巧克力花 1块 糖粉 适量 菠菜粉 5克 圣诞树蛋糕的做法1.准备材料，牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里
2.蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
4.低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里
5.把蛋糊搅拌至无颗粒
6.分三次加入蛋白打翻拌均匀，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡
7.拌好的蛋糕糊
8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡
9.
烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟
10.烤好的蛋糕有点开裂了
11.出炉后立即倒扣在烤网上
12.待凉却后脱模
13.将蛋糕切成三片
14.取一片蛋糕，用小圆模切出圆形
15.第二片比第一片大一圈
16.一层一层的把蛋糕切好，一共五层
17.把最大的蛋糕片放在盘子上
18.淡奶油加入10克细砂糖
19.打发至有纹路
20.将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓
21.中间放上草莓再盖上奶油
22.剩下四层重复上一个过程
23.最后插上巧克力花，撒上糖粉即可
烹饪技巧翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加，家里没有菠菜粉的，可以抹茶粉代替，效果同样的显著。
