带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料带鱼辅料料酒老抽冰糖醋大葱姜大蒜盐糖醋带鱼的做法步骤
1. 带鱼去内脏去头去尾切段，放入适量盐、料酒腌半小时。
2. 腌好后表面裹少量干面粉，油温五六成热后下锅炸至微黄，全部炸好后一起倒入热油锅复炸，金黄色后捞出。（我是干炸的，没有裹干面粉）
3. 炸完带鱼锅底留油，放入葱姜蒜爆炒，随后放入冰糖翻炒，待冰糖快融化后加入老抽、醋、开水，放入带鱼大火烧开，小火慢炖十分钟。（腌鱼时已经放盐了，所以这时候不需要放盐，可以随时尝一下汤汁的酸甜程度，根据自己口味添加冰糖和醋）
4. 大火收汁，装盘。
提出问题
关于这道菜的问题
 三杯带鱼的家常做法爱华阅读配图 三杯带鱼的做法： 【主料】带鱼1条 【辅料】花生油100克、食盐2克、面粉30克、可乐1/2杯、生抽1小杯、料酒1/2杯、八角1个、干辣椒3个、生姜1块、大葱1段 步骤： 1.准备好
带鱼的家常做法     红烧带鱼 制 作：1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.
  带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。下面小编就给大家推荐一下糖醋带鱼的家常做法。 每100
鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。下面是爱华网小编给你整理的带鱼的家常做法。 一、沙茶香烤带鱼的家常做法 材料 带鱼 香菜 姜末 沙茶酱 做法 1.带鱼洗干净
炸带鱼是带鱼最常见的做法，吃在嘴里又酥又香，有着带鱼特有的味道。你知道怎么炸出好吃的带鱼吗?下面，爱华网小编来为你介绍炸带鱼的4种家常好吃做法。 软炸带鱼的家常做法 食材准备 带鱼2条、葱和姜各15克。大豆
爱华网