秋风起，冬日即将来临。舌尖上的巴蜀，开始腌菜、腌肉，从小看着老妈做这些腌制品，我不擅长这些，却很愿意尝试。呵呵，很好吃，喜欢吃肉的朋友一定要试试哟。
食材 食谱热量：11457.5(大卡) 主料五花肉 2000克 辅料老抽 100克 生抽 100克 八角 个 花椒粒 一大把 白糖 适量 盐 适量 酒 适量 方法/步骤 1选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。将五花肉洗净，控干水分。
步骤阅读 2容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。 将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。
步骤阅读 3容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。 一周后肉的颜色变深，就完全入味了。
步骤阅读 4食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
步骤阅读 END 注意事项五花肉要控干水分，否则容易坏掉。
关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。
和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。
主料：五花肉辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。 1，首先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。2，依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用。
烧烤前的准备1.材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。蔬菜
我们一家三口都是肉食动物，哪顿都离不开肉，这道五花肉卷金针菇，里面卷入金针菇和蔬菜，营养又好吃。主料：；五花肉(250g)辅料：；金针菇(150g)；尖椒(适量)；胡萝卜(适量)厨具：平底锅1、五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝
●食材明细腌制食材：6大勺 生抽3大勺 白糖2大勺 香油 （芝麻油）1大勺 日本米醋 （可以省略）1大勺 蜂蜜 （可以省略）1大勺 面粉半小勺 黑椒粉3颗 蒜蓉烧烤沾味汁（用于和生菜，烤肉，还有葱一起包时放的酱）：1大勺 豆瓣酱2小勺 蒜蓉2小勺 红椒酱汁1小
烧烤肉怎么腌制1、调味料:葱2枝.姜40克?.酱油3?大匙..?糖2大匙?.?水3大匙.?清酒1大匙.?胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)?1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。2.烤箱预
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