“叫花鸡”
推荐人：@今天画海-下一天画蓝-小5
推荐理由：郊游终极必杀美食
推荐指数：★★★★★
食材
主料：鸡1只、洋葱30g、香菇30g
辅料：油、盐、生抽、胡椒、姜、葱、蒜、味精
料酒、蚝油、黄土泥(适量)
步骤
1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型
2.在鸡中加入葱，姜，蒜，盐，蚝油，料酒，胡椒等调味料；将调料料按摩揉搓到鸡肉中；
3.将洋葱，香菇切成丝，再放入腌鸡的剩余汁料中充分混合；.将混合好的香菇丝和洋葱丝，姜，蒜等其他调料塞入鸡腹中；
4.将处理好的鸡放在荷叶中，将它包裹起来；一般是用马莲草捆绑鸡的，我们在山上就地取材，各种藤蔓来捆鸡。
5. 黄土泥加适量水合成团，将和好的黄泥裹在鸡上。
6.用山上的石头搭个坑，起火，把鸡放进去，生火，烧烤1个来小时，美味叫花鸡也就成啦。
当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，觉得这鸡异常好吃。问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“
盐局鸡骨香肉滑，甘美可口，香而不俗。 因为是自己家吃，没有考虑造型用整鸡做，二是先剁成块便于烹制也便于食用。 1、买半只鸡洗干净用刀剁成块。 2、放进电饭锅，撒上1/3包盐?h鸡粉，加一勺油和一点老抽（可以不用）拌匀，然
 叫花鸡的正宗做法 【主料】三黄鸡1只 【辅料】香菇1把、红葱头1个、小麦面粉300克 【调料】食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量、荷叶1张、胡椒粉适量 步骤： 1.先用刀背将
       叫化鸡的原料：嫩母鸡叫化鸡的配料：姜、葱、洋葱、蒜头、香菜叫化鸡的调料：蜂蜜、五香粉、盐、生抽 叫化鸡的做法：1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。3、用盐和五香粉将鸡
制作原料： 嫩母鸡1只(1000克)，以头小体大，肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好。鸡丁50克，瘦猪肉100克，虾仁50克，熟火腿丁30克，猪油400克，香菇丁20克，鲜荷叶4张，酒坛泥3000克，绍酒50克，盐5克，酱油100克，白糖20克，葱花25克，姜末10克，丁
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