爱华网汤种面
高粉15克牛奶
60克主面团
高筋粉250克低筋粉50克酵母4-5克盐3克糖
35克全蛋液47克牛奶
120克左右黄油
28克表面装饰
芝麻，燕麦
适量内陷
牛肉松（猪肉松）30克沙拉酱适量便面刷蛋液适量
烘焙方法：美的-T3烤箱中下层上下管加热170/180度20分钟左右。温度时间灵活运用。
做法：
汤种材料的面粉和牛奶混合
搅拌均匀后小火加热，边加热边搅拌，避免粘锅，如果没有温度计判断可以加热到有浓稠的糊糊，划痕不会轻易消失就行了
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上或者隔夜都行
把冷藏的汤种和主面中除黄油外的所有材料混合揉至光滑
光滑的面团加上软化的黄油
面团继续揉至扩展，能拉出膜
面团稍微整圆即可。
天气冷了我继续用面包机发酵，盖上保鲜膜，再盖上面包机盖。用发酵模式发酵到2倍大小
发酵好的面团取出，按压排气，平均分成了14个，或者按自己需要大小来分配
依次滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟
松弛的时间我们把肉松和沙拉酱拌均匀备用。
取一个面团按扁，用擀面杖檊成椭圆
两手拉下4个角，变成长方形，压薄底边
厚的一端放上肉松
从上而下卷起来，捏紧收口，收口向下，然后表面刷上蛋液
放在芝麻盘中或者是即食燕麦中滚一卷
依次做好14个，放入大金盘中，
放入烤箱，加碗热水，发酵模式下发酵到2倍大小。
放入预热好的烤箱，中下层烘烤20分钟左右，表面金黄即可，根据自己的烤箱脾气灵活运用。
出炉啦····趁热赶紧拍了下~~~~~不然我又吃不到热面包了- -！
小贴士：
冷藏好的汤种糊糊一次全部用完
主面团里面的牛奶千万别一次加完，根据干湿来调整。
卷好的面团一定要收口捏紧，收口向下。不然发酵过程中会松开
