马克杯这个随处可见的物件,可以只满足于基本款的保温、方便,也可以像讲究的先生一样虔诚的挖掘一下它的前世今生和姿态万千。
一波“杯具”正在袭来。
《庄子·逍遥游》中有言:“覆杯水于坳堂之上,则芥为之舟”,可见杯子这种叫法由来已久,指盛装饮用品的器具,而不同的饮品用哪种杯子来盛装是颇有讲究的,比如“葡萄美酒夜光杯”,要表现出饮品的特点一定要选择正确的杯形进行搭配。
茶圣陆羽曾经大力推崇“盏”这种器具,因为它更能体现茶色,配合以饮茶时气氛的营造,名闻天下的“天目盏”至今仍被视为国宝,并对东瀛日本的茶皿设计影响深远。
世界各国的杯子其实都各具特色,往古代说,意大利威尼斯的高脚杯、德国人的大肚啤酒杯以及日本的乐陶杯都堪称改变了世界的杯子造型。而到现在,咖啡文化普及到了全世界,马克杯也成为了杯子中的Icon。
马克杯(Mug)的意思是大柄杯子,一般用于牛奶,咖啡,茶类热饮。西方一些国家也有用马克杯在工作休息时喝汤的习惯。杯身一般为标准圆柱形或类圆柱形并且杯身的一侧带有半环把手。
Mug从哪里来?
要论是谁发明了这个杯子,现在比较难找到详细的记载,但在「语源」中有一些关于Mug的描述:“drinking vessel”1570, "bowl, pot, jug," perhaps from Scand. (cf. Swed.mugg "mug, jug," Norw. mugge "pitcher, open can for warmdrinks"), or Low Ger. mokke, mukke "mug." —"饮料容器," 最早出现于1570年,"碗﹑钵﹑水罐之意," 或许源自北欧. (参考. 瑞典语﹕mugg "马克杯,水罐之意," 挪威语mugge "大口有把手的水罐, 用于热饮的无盖罐子"), 或德北方言. mokke, mukke﹐即 "马克杯."
而1979版的「新字典」(Houghton Mifflin Company出版)中说到﹕“Mug原本是一个术语﹐泛指所有的陶瓦器皿﹐包括碗﹑大口有把手的水罐﹑脸盆等等﹐一直到乔治王朝(1714年起)﹐专做此类器皿的陶匠都叫马克陶匠”。贩卖此类器皿的商贩或小贩就叫「马克贩子」。马克(mug)被用来专指有把手的圆柱形容器可以溯自17世纪中叶。
举杯畅饮也能用
不管怎么说,马克杯现在已经是最普及的杯形,同时也可以说是一杯多用的范例之一,它与中国茶杯的最大区别除了体积较大以外,杯体也更厚,所以也有一定的保温(保冰)功能,很适合用来喝啤酒。
由于它厚重又带有手把,恰好适合啤酒节等混乱的场面,无论是对于服务生上酒还是酒客们豪饮,都非常方便而且安全,在啤酒爱好者扎堆的德国,一般马克杯通常都以公升为单位的,半公升是基本单位。
认识一下它们
若说马克杯哪个好,分门别类可就多了,比如看其质地,听其声音,还有表面是否光滑等等,因为要每天使用,所以颜值也非常重要,若你举棋不定,不如看看先生今天带来的马克杯。
Iittala
芬兰是北欧设计的代表,自然来自芬兰的Iittala已经创立了 130 周年了。Iittala原是在芬兰的玻璃工艺品牌,创立于 1881 年,后来与 1873 年创立的 Arabia、1790年创立的 Hackman、1909 年创立的HgansKeramik、1726 年创立的Rrstrand、BodaNova、Hyang-Polaris等整合,成为北欧居家设计品牌巨舰。
Iittala骨子里有着北欧设计的温暖感,品牌旗下的玻璃制品曾经在日本电影《かもめ食堂》(海鸥食堂)中大量出现。
芬兰是最接近日本的欧洲国家,坐飞机只需要十个小时,电影讲述的是女主角在赫尔辛基独子经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅,她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心,故事里本来只是驻足指点观望,后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们,曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人等等,这些真实又温暖的场景和littala想表达的态度不谋而合,当然这部电影也是从东方角度认识芬兰的绝佳影片之一。
Littala有着专业的设计团队,设计师Kaj Franck是最具有代表性的设计师之一,创造了很多经典作品。
代表作Kartio玻璃杯,1958 年投产。
在 1952 年设计的Teema杯,可以说是最“标致”的马克杯之一。
最近他们又和ISSEY MIYAKE合作,创造出了一批颇有建筑感的家居用品。
yumikoiihoshi porcelain
即使是同一个杯子,在什么时候用,用来盛装什么,使用方法因人而异,杯子是生活道具,肩负着每个创作者的理念而诞生,可以望见其日常生活的风景,这是来自霓虹的饭干佑美子的器皿之道。
在所有的作品中,“one day”应该算是她最经典系列,把一日三餐当成生活中三道不同的风景,这种细腻的表达在日器作家中非常罕见。
将一天拆分成三个时间,早晨、午后、夜晚,每个时段使用的杯子不光在颜色上不同,造型上也有所区别,比如大杯的咖啡也预示着这一天注定要忙碌和振奋。午餐杯扁却口阔盛放汤类也未尝不可,夜晚杯小巧精致,可以用来品茶。
每一个杯子的色彩看似简单,却凝聚了作家对生活的洞悉,她的作品简单而特别的原因,也来自于它独特的上釉料。她使用的是一种日本传统釉药,可让器物天生带有磨砂的手感,内敛又上相。手工作品难免有区别,不过正是这些将其与工业化的产品区分开来。
KuhnKeramik
这是一间位于德国Berlin-Kreuzberg的小店,乍眼看上去好像跟一般的经典瓷器店没有什么不同,但其实许多有趣的瓷器创意设计躲藏在众多的陈列里,尤其是马克杯,不光质量过硬,造型也十分有趣。
1993年,德国人Bernhard Kuhn在柏林约克街买下一间被废弃的19世纪药店,并以自己的姓氏Kuhn和陶瓷的德语Keramik命名,开始陶瓷器皿制作与生产。
Bernhard Kühn本身是陶艺家,在德国兰休特(Landshut)城市当了两年的学徒,才考到陶艺证照。在德国,手工艺从业相关人员的证照有分几种阶段,初阶是学徒、中阶是 journeyman,再来才是师傅(master),每往上一阶都需要经过考试才能获得认证,而店主目前则是 journeyman,虽然还不到最高阶,但在陶瓷创作上,却已经很有自己的想法和风格。
店铺里还保留着药店原本的木制家具陈列与风貌,曾经的药品如今精美的瓷器皿取代。一般我们对德国设计的印象大多是“一丝不苟”及“绝对严谨”,而Bernhard Kühn和既定的德国印象不同,他的创作风格其实一点也不"德国",但他也不打算改变风格,坚持以个人喜好来创作,揉合了巴洛克、艾丽斯梦游仙境和一点点恶趣,不修边幅、毫不掩饰手作感的特色,和「Made in German」有着极大的反差感,相当受到国外买家的青睐。
充满冲突却迷人的古典气息,看似毫无系列感的杯盘们在架上也隐约透出一种秩序感,反而又感受到德国严谨的精神。

编辑/董文路 文/祝一杰
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