爱华网标签：美食 地三鲜 茄子 四季豆 睡眼惺忪 厦门 湘菜 东北菜 杂谈分类： 天马行空快乐行走 博客好友已满已满，有兴趣来餐厅小坐的朋友，请加关注！
当圣诞节要来的时候，我心情好像还是很平静。
因为偶们家不过圣诞滴。（偶只好翻出山楂照感受气氛）
看着大家张罗着过节，
我很能感受期间的喜悦，
快乐，
温馨。
想起以前工作的时候，
一到圣诞节，
都要布置环境，
窗户上喷雪花，
或者雪花剪纸，
画圣诞老人，
和同事比赛谁做的圣诞树比较有创意。
哈，很有过节的气氛。
就是叫我们带上圣诞帽，
义卖时，
有点那个啥，
不愿意。
老大的人，
不好意思。
再以前，在南京的时候，和闺蜜拿着相机走上街头，
就是为了拍每家商家门口摆的各种圣诞树。
再再以前，圣诞元旦春节，
都会给，亲朋好友寄上贺卡或明信片。
再再再以前，圣诞节里的卖火柴的小女孩的，
那个故事，
唯美，
凄婉。
其实故事没完呢！
你觉得呢？
她爸爸后来怎么办呢？
还是铁石心肠一个吗？
呵呵，还是要和大家说圣诞节快乐！周末快乐！
这个菜自打做以来，孩子要求我每周都必须做。因为，很下饭！因为里面有炸薯条。
这是改良的东北菜地三鲜。在湘菜馆中学的。茄子省油就是用水煮，不过，其它３种菜，也不是省油的deng。请注意食用。。。
用料：
三层肉半条
土豆一粒
四季豆8两左右
茄子两条
豆瓣酱一勺
酱油
蒜头少许
干红辣椒因人而异的量
做法：
1、将各种食材洗净备用。
2、茄子切成条。
3、五花肉切片。
4、土豆也切成条。四季豆撕去老筋，分成段，待用。
5、将锅中放入适量的水，烧开，放入茄子大火滚5分钟见软捞起。
6、起油锅，倒入适量的油，炸香薯条成金黄色捞起漓油。
7、四季豆也过油锅，变皱即可捞起。
8、五花肉可过油，也可直接用少许油爆一下。也可以水煮一下。个人所好吧。
9、另起油锅见热，将过油的五花肉再倒入锅中，煸炒几下，倒入酱油上色
10、加入一大勺豆瓣酱，拌匀。
11、依次倒入茄子，薯条，四季豆，加盐调味。
12、最后放入干辣椒段，蒜头翻匀即可。
小贴士：
炒这道菜属于干香型的，不能放水。
茄子也要另外沥干些，不要带水。否则菜有水，薯条就不好吃了。
茄子不能煮的太烂。
辣椒还是因人而异，嗜好辣味的请爆香，在炒肉之前。
山楂照若干：
圣诞结 陈奕迅
