爱华网蒜苗酱爆猪肝：蒜苗酱爆猪肝的做法,蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃,蒜苗酱爆猪肝的家常做法
蒜苗是冬季餐桌很常见的蔬菜。蒜苗独有的香蒜辣味可以使菜肴提味增香，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。今天用它来搭配猪肝，增香去腥，提升菜肴的口感，是非常不错的一款快手家常菜。
青蒜炒猪肝 蒜苗酱爆猪肝的做法,蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃,蒜苗酱爆猪肝的家常做法——食材
猪肝：200g
蒜苗：80g
红椒：30g
青椒：1个
油：适量
盐：适量
葱：适量
料酒：15ml
白糖：2g
生抽：30ml
甜面酱：15g
淀粉：适量
姜：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
青蒜炒猪肝 蒜苗酱爆猪肝的做法,蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃,蒜苗酱爆猪肝的家常做法——步骤
1、
准备好所有的食材。
2、
猪肝切薄片加入料酒，生抽，白糖，淀粉腌制片刻。
3、
青红椒洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜切碎。
4、
炒锅倒油烧热爆炒猪肝至变色盛出。
5、
锅中再加少许油爆香葱姜，加入甜面酱炒香。
6、
加入蒜苗翻炒。
7、
加盐和糖。
8、
加生抽翻炒。
9、
再把青红椒，猪肝倒入混合翻炒。
10、
加少许鸡精翻炒均匀关火。
青蒜炒猪肝 蒜苗酱爆猪肝的做法,蒜苗酱爆猪肝怎么做好吃,蒜苗酱爆猪肝的家常做法——小贴士
这是一道快手菜，要大火快炒，才能保证猪肝的鲜嫩的口感。甜面酱要炒出香味，菜肴口感更香醇。
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