嫩姜芽 1杯
黄金针鱼 1只
(1)盐 1/2大匙
(2)白醋 1/2杯
糖 1/4杯
制作：
(1)将嫩姜芽洗净去除外膜并沥乾，将调味料(1)均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压搓揉使其软化，约10分钟後静置3～4小时。
(2)将黄金针鱼切成1公分段备用。
(3)将嫩姜芽的盐水沥乾并用冷开水洗净，再次彻底沥乾水份，加入调味料(2)及黄金针鱼，冷藏腌渍约3～4小时待其入味後即可食用，冷藏约可保存1週。
编辑本段黑背圆颌针鱼针鱼实物图名称： 黑背圆颌[hé]针鱼 英文名： Tylosurus melanotus（Bleeker）科目： 颔针鱼科 英文名称： Belonidae概述：体呈长圆柱形，稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23～25，背鳍后部鳍条短；尾鳍叉形。侧
鳄形圆颌针鱼，又称鳄形叉尾鹤
       姜葱焖的原料：鸡腿；姜葱焖鸡腿的配料：姜片和葱；  姜葱焖鸡腿的调料：料酒和生抽。姜葱焖鸡腿的做法：1、新鲜鸡腿几个，洗净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道；2、冷水下锅，加水料酒、姜片和葱；（放
中文名：针鱼英文名：halfbeak日文名：sayoriサヨリ【细鱼】 九州
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