爱华网由世界各国专家投票评选的2015亚洲50最佳餐厅榜单近日揭晓，曼谷的印度料理餐厅GAGGAN位列榜首，东京南青山的法式料理店Narisawa屈居次席。来自中国上海由法国名厨主理的感官餐厅Ultraviolet by Paul Pairet获得第三。中国总共17家餐厅入选，其中上海就有5家，下面就为大家详细解读上海入榜的5家的餐厅，结尾送上完整榜单供你的下一次美食之旅做参考，一起看看亚洲的好馆子涨涨姿势吧
上榜的这五家顶级上海餐厅，你们都知道吗？
1、Ultraviolet by Paul Pairet——中国上海
有这样一家餐厅，每晚只有十位客人到达神秘的场地，进入一个大型的容器，然后主人会介绍UVB二十道菜的菜单。最重要的是，陪同每一道菜是各种感官的享受：电影和影像放映在四边的墙上；精心设计的灯光照明各款菜式；不同的气味输送到房间里……有几个人能抵挡这样的诱惑？
这就是Ultraviolet by Paul Pairet，Paul Pairet与他的队伍有效地用欢乐渗透这个维持4个小时并且环游世界的经历，把多感官进食的概念带到前所未有、鼓舞人心的高峰。你相信世界上有比Paul Pairet的上海项目更先锋的餐厅吗？反正我不信了。预约需要提前3个月，且仅接受官网线上订位。用餐地址保密。
网友评论：一场奇幻美食之旅，每道菜均有相应的布景 餐具 音乐 酒水 共同配合成为一幅佳品。英国元素中的炸物，马赛鱼，西班牙元素中的毕加索和达利，中国元素中的甜蜜蜜，时而诙谐时而轻快时而悠扬，让人完全沉浸在和食物的交融中。
人均：4000元
2、福1015——中国上海
以典型的老上海ART DECO风格为特征，营造出旧时上海人家的优雅风味。创办人说做这个系列餐厅的初衷，就是想以充满老上海风味的空间，为客人呈现已不多见的上海传统居住细节，而在这样的传统环境下，出品的上海本帮菜也是充满传统意味，一道红烧肉便是最上海的味道，使得无数人魂牵梦绕，想必勾起不少人的怀旧情绪。值得一提的是，在这次入选的中国餐厅中，大厨卢怿明的上海餐厅成绩彪炳，福1015（第16名）上升十位，新开幕的福和慧首次入选即勇夺第19名，并获得LesConcierges赞助的最佳新餐厅奖。
网友评论：在一次机缘巧合下去尝试了传说中Asia Top 50的福1015 ，熏鱼给了我惊喜，现做的热腾熏鱼甜而不腻，肉质爽口。红烧肉肥而不腻，但是瘦肉部分略显不足，有些老了。吃完总体感觉还是不错的，体现了老上海的风采传承了老上海的味道，最后的豆浆油条冰激淋，豆浆味香醇可口，配上香脆的油条真是要竖个大拇指棒棒哒！在老式洋房中进餐老上海菜真是锦上添花！
人均：800元
地址：愚园路1015号
电话：52379778
3、福和慧——中国上海（新入榜）
推崇素食养生的人对福和慧一定不陌生，开业不过大半年，已经名声在外，丝毫不逊于“福”系列的其他几家餐厅。其实，早在6年前，餐厅创始人就有开设一家素菜馆的念头，经过多年沉淀，福和慧终于一鸣惊人。
餐厅设计邀请了国内顶级设计师吕永中操刀，独占三层楼，以包间为主，安静和私密自然不用担心。整个餐厅设计将中国传统元素和现代装饰完美结合，打造一种悠远静谧的禅意韵味。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，处处都体验出不一样意味。食材则更讲究时令健康与新鲜，这里有来自五湖四海的最顶级素食食材。
