原料：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。
做法：豆豉用温水泡10分钟左右（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎。
锅里油断生后，关火让油温降下来（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒出红油。
炒出红油后放入豆豉炒出香味。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅。
豆豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok 了
真是好吃得很啊！下饭啊！
近日，一条新闻在网上炒的火热：国内一瓶280克的老干妈辣酱，网购价格为人民币7.9元；在美国，亚马逊卖3.9美元(约人民币24元)，去年7月，美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品，限时抢购价11.95美元两瓶(约人民币37元一瓶)。一时间
主料：；韩国泡菜(适量)；热米饭(适量)辅料：；青椒(适量)；蘑菇(适量)厨具：炒锅1、准备材料。2、准备调料。3、将青椒 蘑菇切丁 韩国泡菜切丁 米饭一碗。4、锅中倒油，加入蘑菇和老干妈豆豉辣酱1勺翻炒。5、然后倒
 麻辣花椒鸡是隶属于川菜的一种，麻辣花椒鸡做出来的效果是够香，够辣，够美味。 材料： 主料：鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒 辅料：大葱 姜 老干妈豆豉辣 原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段
虽已是夏季，可就算天儿再热，相信喜欢吃辣的朋友，也要在一日三餐时，配点辣椒酱或辣椒油吃。今天休息日，「学习烹饪」头条号作者抽空就制作了下边这一碗辣酱，是不是很馋人呢?(说明:此文是「学习烹饪」头条号作者在《今日头条》首发内容，请尊
自制好吃又下饭的鸡肉香辣酱 在一段时间里吃什么都不香，无论看到多好的菜都没有胃口……大家有没有过这样的时候？今天为大家介绍的这道鸡肉香辣酱也
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