爆炒猪脚的做法小炒猪手-爱华网

小炒猪手发布日期： 2013年06月04日来源：萍乡市餐饮烹饪行业协会

主料：猪手500克。

配料：红黄蜂椒150克、葱段5克。

调料：植物油、蒜蓉、精盐、味精、鸡精、酱油各适量。

制法：

1.猪手去毛洗净，入高压锅煮至八成烂，捞出取去主骨，斩成2.5厘米见方块，黄蜂椒切碎，待用。

2.炒锅上火放油，加蒜蓉、猪手煸出香味，加酱油少许，下黄蜂椒爆炒至辣味扑鼻，再加入原汤煨两分钟，调味后放葱段出锅装盘。

特点：猪手软烂，肥而不腻。鲜辣开胃。

猪脚的做法大全卤猪蹄的配方

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。湘菜菜谱猪脚的做法之一：酱椒蒸猪脚制作这道菜时要格外注意“不能压过了”，1斤3两的猪手只

冰糖猪脚的做法　冰糖猪脚的原料：猪脚；冰糖猪脚的配料：盐、料酒、八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、香油、葱；冰糖猪脚的做法：1、先把猪蹄洗干净，同时，烧开水，把猪蹄放在开水里面淖水；2、炒锅里面放少许香油，开小火加热，放花椒，慢慢的炸出香

 6种家常猪脚的做法爱华阅读配图　　黄豆炖猪脚　　主料：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)　　做法:　　1、准备的材料：黄豆和猪脚　　2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些。　　3、起

       红烧猪脚的原料：猪蹄500克、土豆2个红烧猪脚的配料：葱1根、姜5片、干辣椒6个红烧猪脚的调料：黄豆酱30ml、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、料酒30ml、盐5克红烧猪脚的做法：1、土豆洗净后

 　　说到猪手、猪脚和猪蹄，爱美的吃货对它都不陌生，少脂而富含胶原蛋白，可是廉价的滋补佳品哟。这款花生甘草炖猪脚，吃了既能美容养颜，又能够大饱口福，一举两得，何乐而不为呢?　　花生甘草炖猪脚的材料：　　猪脚、花生米、甘草、料