爱华网猪肉丸子：猪肉丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法
我们家是无肉不欢，以前经常炸些肉丸放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来，放些蔬菜煮汤，但是吃多了也腻。偶然间想起以前经常买希波肉丸，涮火锅或是煮菜，但现如今外卖的食品太不靠谱，自己动手吃得放心。这次的肉丸得到好评，表皮口感很Q，里面很滑嫩，比希波肉丸更好吃。
肉丸子的做法 猪肉丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法——食材
猪肉馅：500g
白糖：适量
盐：适量
大葱：适量
五香粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
淀粉：适量
午餐肉调味料：适量
姜蓉：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
肉丸子的做法 猪肉丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法——步骤
1、
猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
2、
加一勺姜蓉
3、
把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
4、
加一勺盐
5、
加一大勺白糖
6、
加适量鸡精
7、
加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
8、
把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
9、
加入适量面粉，再搅拌
10、
加入玉米淀粉，继续搅拌
11、
把肉馅继续搅拌，使之上劲
12、
锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
13、
用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14、
等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
15、
待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
肉丸子的做法 猪肉丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法——小贴士
1，肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。3，一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
