爱华网不知道从什么时候开始，我们每天都在为了生活忙碌，忙到没有时间和家人一起吃饭，忙到没有时间和家里人一起聊聊天，一周21顿饭，哪怕之后两顿饭食和家人一起吃，那么也是幸福的吧!时间就像海绵里的水，挤挤总会有的，可是我们却把挤出来的时间用在了和朋友聚会，和朋友交流感情了，人总是容易忽视身边最亲近的人，2014年即将过去了，回想一下这一年，你和家人的时间有多少，和家人在一起轻松的吃过几顿饭。今天小编给大家一道菜的多种做法，在岁末的时候，抽点时间，给家人做顿饭，在充满爱的氛围中好好说说话吧!
一、香浓软糯红烧肉
1、材料：五花肉、冰糖、葱姜、酱油、黄酒、盐、大料、桂皮
2、做法：五花肉切成大片，放在热油锅中煸炒约10分钟，然后盛出，在热油锅中放入冰糖，中火等到冰糖都融化之后小火继续炒，等到颜色介于浅黄色和焦黄色之间时，放入五花肉、大料、桂皮，肉发红时放葱姜、酱油，大火爆香后倒入黄酒，炒匀后沿着锅边加入开水，最后放入盐，开锅后小火继续焖煮60–90分钟，汤汁收得差不多了就可以出锅了。
二、海参焖红烧肉
1、材料：五花肉、盐、生粉、生抽、糖、葱姜蒜、料酒、海参
2、做法：五花肉切成大块，用盐、生粉、生抽和糖腌制片刻，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入五花肉爆炒，烹入料酒，盖盖儿中火焖10分钟，然后放入泡发好的海参，加点水，小火再焖20分钟，最后中火收汁加入葱段即可。
三、油菜红烧肉
1材料：油菜、五花肉、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖
2、做法：油菜洗净用热水焯一下，五花肉切成块，放入加了桂皮、八角的凉水中，煮开晾凉控干水分，锅预热，放入油、冰糖，熬制冰糖融化变色之后，加入焯过的五花肉，小火煸炒，炒到出油之后加水，放入油菜略炒，加入生抽、老抽、料酒、盐，大火煮开之后用小火炖30分钟以上，汤汁基本收干之后就可以出锅了。
四、海带红烧肉
1、材料：五花肉、海带、姜、八角、白糖、黄酒、老汤、水、盐、
2、做法：海带上锅蒸熟，颜色就会由褐色变成翠绿色，洗净切成块，在热油锅中爆香姜、八角，放入五花肉翻炒两分钟，放入白糖、黄酒，老汤、清水，大火煮沸之后用小火再炖50分钟。
五、干豇豆红烧肉
1、材料：豇豆、五花肉、葱姜、冰糖、盐、酱油、八角
2、做法：干豇豆事先用清水浸泡一天，洗净后切成段，葱、姜切片，冰糖拍碎，五花肉切成块，用热水焯一下，拍碎的冰糖放入锅中熬化，盛;在锅中放入老姜、肉块，肉变成金黄色之后放入八角、葱段微炒几下，加入酒、开水，加入糖浆，大火烧开之后，去除浮沫，浮油，小火炖至肉8成熟之后放入干豇豆，盐、酱油，大火收汁，就可以出锅了。
六、萝卜红烧肉
1、材料：萝卜、五花肉、料酒、盐、老抽
2、做法：萝卜、五花肉洗净切成块，五花肉放入加了料酒的水中浸泡15分钟，然后用热水焯一下，捞出晾凉，在热油锅中放入五花肉小火慢炒，炒到变成黄色之后加入盐、老抽、白糖，炒匀之后，加入水，大火开锅之后放入萝卜，小火慢炖，最后大火收汁即可。
七、富贵红烧肉
1、材料：五花肉、葱、姜、八角、香叶、鹌鹑蛋、糖、红烧酱油
2、做法：五花肉洗净切成块，放入热油锅中炒到变色，加入红烧酱油，翻炒均匀之后放入糖，继续翻炒，等到肉上都包裹糖之后，把炒好的五花肉放入炖锅中，加入水，大火开锅之后放入葱、姜、八角和香叶，小火再炖30分钟，最后放入鹌鹑蛋，再炖10分钟，大火收汁即可。
八、芋头红烧肉
1、材料：五花肉、冰糖、料酒、老抽、大料、胡椒粉、姜片、葱段、芋头
2、做法：五花肉切成块，凉水放入锅中，水开后去除浮沫，捞出肉块冲洗干净，在锅中加入适量的油，放入冰糖，熬制冰糖融化成微红色时，放入肉块翻炒，加入料酒、老抽、上色，放入水、大料、胡椒粉、姜片、葱段，盖盖儿大火开锅之后用小火炖30分钟，最后放入芋头块，炖到芋头熟透，汤汁变浓之后就可以出锅了。
以上八种红烧肉的做法，你学会了几种呢?
