爱华网说到每天必须做的事情，我们不得不提到吃饭、睡觉和运动这几件事。而吃饭是我们日常生活的重头戏，饮食文化在我国算得上是历史悠久，在吃的方面，我们非常讲究。俗话说，食物是天然的补药。有些食物单独吃有很好的保健效果，如果和其它食物搭配起来食用，还可以预防和治疗各种疾病。今天小编就和大家聊一聊豆腐的食用方法。
豆腐是大家生活中常见的食物，一般是由黄豆、花生豆和黑豆等豆类制成的。豆腐刚开始出现的时候并不好吃，制作方法经过不断的改进后，逐渐受到人们的喜爱，又被人们誉为“植物肉”。
豆腐质地雪白，口感嫩滑，它主要分为南豆腐和北豆腐。南豆腐在制作过程中所用的石膏比较少，含水量比较高，口感更加细嫩。而北豆腐用到的石膏比较多，口感要比南豆腐老一些。豆腐是中国的传统食物，不仅口味独特，还具有很高的营养价值。
一、豆腐的营养价值
1、补钙
豆腐的营养价值特别高，富含维生素B、蛋黄素、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，尤其钙元素的含量特别高。我们每天只要吃两小块豆腐，就可以满足身体一天钙的需求量。因此，需要补钙的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2、清热解毒
由于豆腐是黄豆做成的，所以豆腐也保留了黄豆的营养成分，比如说豆腐里含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中78%的豆腐脂肪都是不饱和脂肪酸。
经常食用豆腐，不仅可以为身体补充充足的营养物质，还能帮助我们开胃促消化，同时也能清热解毒。如果你有口臭、便秘的苦恼，不妨多吃一些豆腐吧!
3、降低血压
如今，我们吃得越来越好了，每顿饭都离不开大鱼大肉。如果经常食用过多的高盐和高糖的食物，那么我们就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
4、减肥
豆腐的种类有很多种，新鲜的豆腐冷冻过后叫做冻豆腐，豆腐发酵过后就是臭豆腐。豆腐经过冷冻以后会产生一种酸性物质，这种物质会破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。
