中华八大菜系及其代表菜图 川菜 钟水饺 酸辣豆花 赖汤圆 叶儿粑 夫妻肺片 龙抄手 珍珠丸子 毛血旺 水煮肉片 豆腐脑 鲁菜 豆腐箱 板栗山鸡 烩乌鱼蛋 单县羊肉汤 芫爆里脊 彩椒山药 葱烧海参 金蒙红烧兔头 糖醋黄河鲤鱼 金丝裹脆丸 粤菜 东江盐焗鸡 白斩鸡 红烧大裙翅 脆皮乳猪 蚝油网鲍鱼片 烧鹅 生炊南海大龙虾 冬瓜盅 豉汁蟠龙鳝 白云猪手 徽菜 徽州石鸡 虎皮毛豆腐 符离集烧鸡 小鸡贴馍 两香问政山笋 腌鲜鳜鱼 腊八豆腐 一品锅 清炒蕨菜 清炖马蹄鳖 闽菜 佛跳墙 拨霞供 八卦宴 菜干扣肉 蚝仔煎 红糟醉香鸡 九曲竹筏 普陀素菜 蛇宴 生猛海鲜 苏菜 烤方 水晶肴蹄 清炖蟹粉狮子头 金陵丸子 白汁圆菜 叫花鸡 清炖鸡孚 盐水鸭(金陵板鸭) 凤尾虾 三套鸭 浙江菜 盐水鸭 爆墨鱼卷 西湖醋鱼 茄汁明虾 芙蓉菜心 酱爆青蟹 干菜焖肉 菜远牛肉 酸辣凤爪 八宝桂鱼 湘菜 组庵鱼翅 紫龙拖袍 全家福 百鸟朝凤 花菇无黄蛋 牛中三杰 三层套鸡 长沙麻仁香酥鸭 霸王别姬 腊味合蒸
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中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、
中华上下五千年，文化源远流长，美食文化同样也传承千年，蓬勃发展。中国地大物博，地理特征和烹饪技艺的不同，菜肴被分为八个流派。1 鲁菜鲁菜被誉为八大菜系之首，起源于山东，是宫廷最大菜系。鲁菜分为两大派，以海味为主的胶东菜和以山珍为
我国开始进入社会主义初级阶段的标志是 [ ]A．中华人民共和国的成立 B．社会主义改造的完成 C．中共八大的召开 D．中共十一届三中全会的召开 题型：单选题难度：偏易来源：0103 期末题B考点：考点名称：三大改造三大改造：三大改造，是指新中国成立后
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