广式生滚粥粥底的秘密粥的秘密-爱华网

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如何做出广式饮茶中镬气飘香的炒银针粉？银针粉

“饮茶”在广州是一种文化，在“一盅两件”之间，浓缩了广州最为市井的生活形态。说起广式饮茶，它实际上是变相的吃饭，各酒楼食肆均设早、午、晚茶，饮茶也就与谈生意、会亲友、“打牙交”（闲聊）等连在一起了。广东饮茶离不开茶、点心、粥、粉

马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕，其美味让不少人为之疯狂。但由于古法马拉糕制作需时，已渐少见。关于马拉糕的由来，据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“

粥这种食品，在中国已有近四千年的历史。自打有文字记载以来，粥的身影始终出现在各式各样的文献记载中，伴随着时间的流趟，慢慢的走过历史的长河。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始

 　　【生滚粥之皮蛋粥】　　1 粥米清洗一下，入砂锅加水烧开，文火慢慢熬粥。　　2 瘦肉切片，用盐、生抽抓匀，再用姜丝，花生油拌匀腌制。　　3 皮蛋去壳压碎，待米都煮开花，开始粘稠，也就是粥底可以的时候，大火，将下锅搅匀。　　4 粥再

　　广式芋香腊味糯米饭的原料：糯米、腊肠　　广式芋香腊味糯米饭的配料：肉沫、芝麻、干冬菇、虾米、芋头　　广式芋香腊味糯米饭的调料：小葱、盐、糖、酱油　　广式芋香腊味糯米饭的做法：　　1、先做好一锅糯米饭;　　2、泡冬菇。