糖醋
A用料：白醋5瓶、西柠汁1瓶、水3.5斤、番茄汁4瓶、OK汁2瓶、冰梅酱4瓶、急汁半瓶、盐1两、糖11斤
B用料：白醋10斤、片糖8斤、OK汁1支、急汁半支、山楂片2两、冰梅酱1支、番茄酱2支、盐8钱、美极2两、色素适量
C用料：西柠1.5斤榨汁、白醋5瓶、片糖4.5斤、OK汁2支、茄汁2斤半、急汁3两、酸梅酱2个、山楂片10包、花生酱少许、大红色素适量
菜式：咕老肉。
肠粉酱汁的做法？肠粉的配料，如果没配料，就是很有特色的广东斋肠粉，主要是品尝肠粉的嫩和滑。其他的肠粉的配料，以潮汕肠粉的配料最多，包括猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒等。一碟成功的肠粉，最重要的都是汤汁或者酱油的制作。其中以广东肠
酱汁鱼头的原料：鱼头 酱汁鱼头的配料：姜、葱、生粉、青辣椒、红椒、豆酱 酱汁鱼头的调料：酱油、料酒、盐 酱汁鱼头的做法： 1、将鱼头洗净沥干，用盐、料酒、生粉、酱油、姜、葱腌一下; 2、红椒和青椒切成丝;
酱汁鸡扒便当的做法 准备好材料。 另外，鸡扒酱汁：豉油4tbsp、味啉4tbsp、砂糖4tbsp、蒜瓣1个、生姜2片 小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。
.....〖主料〗：鲜肉蟹500克一只、辣椒油15克（两人份） 〖辅料〗：花椒碎末10克、芫茜5克、小红辣椒三四只、姜5克 〖调料/腌料〗：盐10克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克、茨粉5克 麻辣肉蟹的特色：选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳
1.煎鱼和肉之前，要用大火把锅烧热，化了油，再把鱼和肉放进去，待把两边都煎黄以后，再用文火煎熟。这样做出来的菜味道很香。 2.把肉放进沸水里，煮出来的肉味美多汁，但肉汤味差；大块肉烧出来比小块肉味道更好。
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