芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助于病后康复。
芋头既可作主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
【用途】用于中气不足，虚弱乏力;瘰疬结核。
【用法】煎汤，煮食，或作丸、散。
【注意】生品有毒，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食难克化，滞气困脾”(《本草衍义》)，故需留意。
【排骨蒸芋头】
制作步骤：
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
【芋茸西米露】
炖羊肉怎么做好吃――简介羊肉能够滋补肾阳，本文就此谈了几点经验，对炖羊肉的方法做了详细介绍。炖羊肉怎么做好吃――食材胡萝卜 300克羊肉 180克水 1200毫升料酒 适量糖 适量盐 适量炖羊肉怎么做好吃――方法/步骤炖羊肉怎么做好吃
排骨炖豆角怎么做――简介排骨炖豆角料理精要：1.排骨浸泡，排除血水。这样做出来的骨头不会变黑。2.调味的核心在于酱。早年物质匮乏，不会像现在有这种各样的调味品。农家酱首当其冲成了主要调味料。3.东北农家炖菜一般做的比较多，第
 牛奶炖蛋怎么做好吃？ 【主料】土鸡蛋130g，纯牛奶250m 【辅料】糖适量，芒果适量，蜂蜜适量，杏仁适量 步骤： 1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。 2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。 3.加2汤匙糖入蛋液中，打
 大鹅炖土豆怎么做好吃？ 【主料】鹅肉半只、土豆1个 【辅料】食盐1小勺、葱半根、料酒2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺 步骤： 1.大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块;家常菜谱 2.土豆去皮洗净切大块，大葱、干
 韩国安东炖鸡怎么做好吃爱华阅读配图 安东炖鸡的做法： 【主料】鸡肉1只 【辅料】土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油、食盐、冰糖、葱、蒜、八角、干辣椒、料酒、老抽、香油、胡椒粉(适量)
爱华网