爱华网相关解答一：冰鲜海参怎么做
将海参在热水中燎下，然后剖腹去内脏，海参切很薄的片，摆在放好碎冰并用保鲜膜封住的盘子内，辅料以辣根或芥末为主。
相关解答二：冰鲜盐绩海参如何发
海参发泡到什么程度可以食用?1.海参遇到油和碱会产生“化皮”现象，所以在处理与存放海参过程中不能碰到油和碱。2.在发制海参的过程中应使用纯净水，这样才能保证海参发制品质，如果配合冰块使用效果更佳。3.如何确定海参发制软硬程度；用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的为合适的，不能掐透的表示海参还比较硬，根据个人需要可选择第二次上火发制。4.发好的海参如果1周内能吃完可以放在冷藏柜中，需每天换一次水清水，或是放入冷冻室单冻，冻好后放入塑料袋或其他密封容器冷冻储藏。可以经常关注大连长生岛微信，每一天都有养生知识。
相关解答三：冰鲜海参的做法有哪些？
楼主你好，鲜海参是可以直接下锅食用的，都是由海参泡发好了后冰冻起来。我家就是在友名海参那里买的冰鲜海参，不必太复杂。
你可以尝试煲汤时放一些，或者用开水烫一下就拌凉菜食用。
通常海鲜都不能下锅时间太长，不然肉质会变硬，比如鱿鱼就是很明显的一个例子，一般用大火急炒，时间要短。
楼主也可以做小米炖海参
原料
海参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；
4做法
1.将发好的海参，用加了料酒的水汆两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
希望帮助到楼主，请采纳吧，谢谢。
相关解答四：冰鲜海参的处理与做法 20分
是不是你炒的时间太长了？
按照我家一直以来的做法和经验，鲜海参下锅食用，是不会很硬的。
你可以尝试煲汤时放一些，或者用开水烫一下就拌凉菜食用。
通常海鲜都不能下锅时间太长，不然肉质会变硬，比如鱿鱼就是很明显的一个例子，一般用大火急炒，时间要短。话说回来，海参基本都能够生吃了，也不用担心炒不熟吃下去还会中毒的问题：）
很少用炒的。
相关解答五：即时冰鲜海参怎么每只泡出来都发绿
海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿两种颜色为正常，一般发黄的水则证明海参不是在野生环境下养殖的，只有在海里经过长时间生长并且以海带海藻为食的海参才会出现水发绿的情况，而大棚养殖往往则是投放饲料海参体内自然没有这种绿色而发微微的黄色，如果对比就可以发现往往在泡发的时候水发绿的海参肉质也是最肥厚的！
相关解答六：冰鲜海参怎么做？不是那种干海参发的那种，是海鲜礼盒礼盒里的海参
你好朋友！
你说的应该是冰冻即食海参吧。
做法是干参或者拉缸盐海参，泡发好之后冷冻而成的，吃的时候化冻就可以吃了。用袋子一包再用盒子一装就是你说的那种即食海参的礼盒了。
相关解答七：冰鲜海参消化后看到像是长融毛了 还能食用吗？求解 谢谢
你说的是解冻后吧，那是皮掉了，也就是所说的 掉渣，没事，冻时间长了
相关解答八：冰鲜虾怎么做好吃，冰鲜虾的吃法
)椒盐冰鲜虾
主料：冰鲜虾虾250克
调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。
制作方法：
1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
2.冰鲜虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。
3.锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入冰鲜虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内
)姜葱冰鲜虾
冰鲜虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将冰鲜虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入冰鲜虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入冰鲜虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
相关解答九：冰鲜飞鱼怎么做好吃
飞鱼含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。含有丰富的锌，硒，钙等矿物质及一种特殊的脂肪酸，能补气益血，缓解精神紧张、令易产、治痔疮。食用功效：补气益血，小儿补脑益气，有助孕妇顺产，催乳，预防乳癌，心脏病
《本草拾遗》【功效主治】催产；止痛；解毒消肿。主治难产；胃痛；血痢腹痛；疝痛；乳疮；痔疮。
附新鲜飞鱼的做法：
清蒸飞鱼
1.飞鱼去鳞，去腮，刨开去内脏，取出鱼子（鱼子可留着煮汤或香煎），洗净，刨开，在两面斜切出花刀，抹上料酒。
2.将飞鱼放入盘中，水开后，入锅大火蒸7分钟，蒸好后将汤汁倒掉。
3.油锅烧热，下酱油，葱丝，姜丝炒香，淋在鱼身上即可
糖醋鱼做法1.将飞鱼内脏洗净，鱼身两面各划数刀，将鱼身抹上一点点盐，然后放在鸡蛋液里面，拿起后再放进生粉勾芡里面拿出尽量抹均匀鱼身上的生粉液，下锅油炸至金黄
2.锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香3.将糖醋酱原汁和配料混合煮5分钟，最后淋在飞鱼身上
——和风海盐煎飞鱼
1.准备极细小颗粒海盐、料酒、橄榄油、蒜蓉
2.以平底锅烧热橄榄油，撒入少量蒜蓉，将飞鱼放进锅里小火慢煎
3.煎熟后装盘，冷却后撒上海盐粒，感受海风气息与鱼香
相关解答十：什么叫冰鲜肉
零度保鲜啊,也叫"冰鲜",但攻是用冰来冰镇概念,而只将冰柜的温度设为零到八度对肉类进行保鲜,与冷冻不同,冰鲜肉解冻后口感与鲜肉差别不会太大.
早几年我国冰箱产业就已经推出"零度保鲜"的概念了.现在很多肉类加工厂也都有冰鲜肉销售这项业务.
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