陈皮牛肉的做法详细介绍 更新于：2015-3-29 05:49:36分享陈皮牛肉的做法，让更多人知道菜系及功效：西北菜陈皮牛肉的制作食材：牛腿肉500克，陈皮，丁半匙，干辣椒丁，姜片，蒜片，葱段各小量，花椒，胡椒粉各少许，生油150克，麻油，辣油，酱油各2匙，细盐半匙，白糖3匙，甜酒酿2匙半，味精0.3匙。教您陈皮牛肉怎么做，如何做陈皮牛肉才好吃把牛腿肉批去筋膜，切成边长1.5厘米见方，0.6厘米厚的薄块，放入
七成热的油锅里炸干水分捞出。将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒丁。煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧滚卤汁，边烧边翻炒，直至卤汁稠浓，紧包牛肉，淋上麻油，辣油，反复翻炒，使牛肉光亮，香味浓郁即成。
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蚝油牛肉口味特点是蚝味鲜浓，肉质香滑鲜嫩，好做，有营养，味道鲜美。蚝油牛肉的做法――工具/原料主料牛肉300g姜片适量葱段适量配料油适量蚝油2勺糖适量胡椒粉适量黑胡椒碎适量生粉适量水适量麻油适量耗时 准备时间10-20分钟制作时间10-2
制作材料：主料：牛肉（瘦）500克 辅料：淀粉(豌豆)50克 调料：花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克 干炸牛肉丸的特色：干香可口，营养丰富。 干炸牛肉丸的做法：1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、
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制作材料：主料：牛心2000克 辅料：胡萝卜200克,洋葱（白皮）200克,芹菜100克,土豆（黄皮）500克,面条(标准粉)75克 调料：大葱100克,植物油250克,大蒜（白皮）25克,番茄酱150克,盐15克,辣酱油25克,胡椒粉3克,香叶3克,白砂糖5克,味精3克 红
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