材料：
主料：芒果1个、西米100g
配料：牛奶200ml、蜜露珂娜1勺
准备：
将芒果沿着果核切开，在果肉上划十字刀，翻转果皮，将果肉切下；
做法：
1. 锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮约25分钟，西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖5分钟；
2. 待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水；
3. 降温后的西米放入碗中；
4. 倒入牛奶，搅拌均匀，浸泡15分钟；
5. 盛入碗中，加一勺蜜露珂娜胶原蛋白粉，搅拌均匀；
6. 再加入芒果丁装饰即可。
心得分享：
1. 一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；
2. 煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明；
3. 煮好的西米立即过凉，以免变粘；
4. 西米在牛奶中浸泡一会儿，味道会更浓更香。
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