爱华网冬菇蒸滑鸡：冬菇蒸滑鸡的做法,冬菇蒸滑鸡怎么做好吃,冬菇蒸滑鸡的家常做法
冬菇蒸滑鸡是一道好吃的粤菜，这道菜的特点就是蒸出来的鸡要嫩，滑，鲜，再加上冬菇的香气，相当的美味，令人垂涎三尺。我一般会选择放养的嫩母鸡做这道菜，蒸鸡嘛，原汁原味，鸡的品质很重要。这次买了半只清远鸡刚好一斤，做这个菜，味道也不错。
冬菇滑鸡 冬菇蒸滑鸡的做法,冬菇蒸滑鸡怎么做好吃,冬菇蒸滑鸡的家常做法——食材
嫩土鸡：500g
油：适量
盐：适量
水发冬菇：适量
云耳：适量
姜葱：适量
水淀粉：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：1枚
制作时间：10分钟内
用餐人数：
冬菇滑鸡 冬菇蒸滑鸡的做法,冬菇蒸滑鸡怎么做好吃,冬菇蒸滑鸡的家常做法——步骤
1、
将冬菇和木耳用水发好。
2、
发好的木耳和冬菇都切成小块。
3、
将鸡洗净切成块
4、
鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。
5、
将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。
6、
锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。
7、
好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。
冬菇滑鸡 冬菇蒸滑鸡的做法,冬菇蒸滑鸡怎么做好吃,冬菇蒸滑鸡的家常做法——小贴士
鸡蛋用蛋清就行了，放调料的顺序要先放调味料，蛋清，淀粉，然后再放油拌匀。
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