外焦里嫩葱油饼 外焦香里软嫩的【葱花油饼】

外焦香里软嫩的【葱花油饼】

 

用料:普通面粉500克 热开水250-270克左右(这个面量不少按需减量啊,水量可随意调整的 ) 香葱1小把 十三香、盐适量 猪油适量 烙饼用花生油适量

制作:

1、先烫面:面粉放盆里用刚开的水边冲边搅,搅成絮状。放一边凉至不烫手揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛。

外焦里嫩葱油饼 外焦香里软嫩的【葱花油饼】

2、香葱洗净控干水,切成颗粒。

3、取一份醒好的面团擀成薄片,均匀涂上猪油,撒上盐和十三香,最后撒上厚厚的一层葱花。

4、放好作料的饼皮分别从上下两头向中间卷起,最后摞在一起成为2层。按大小切成3-4段的样子。取一段用手把切面封口再一扭用手按扁擀成薄得圆饼。

5、锅烧热放花生油,把饼胚放入小火烙至2面金黄就好了。

 

 

香喷喷的外焦里嫩的葱花饼上桌了,真是好吃啊!
     

  

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