主要材料：
大白菜、萝卜、盐、米醋、糖、蒜蓉辣椒酱、糯米粉所需工具：
大的容盆、磨蓉器、一次性手套制作步骤：
第1步：
材料，盐、糖和糯米粉忘拍照
第2步：
大白菜冲洗、掠干后用刀切好
第3步：
均匀抹上盐
第4步：
保鲜膜封好，放入冰箱过一夜
第5步：
倒掉大白菜腌后的水，用水清洗，把盐水冲掉，每瓣轻轻挤干
第6步：
糯米粉用水开成浆，用小火煮成 糊，备用。萝卜磨成萝卜蓉。糯米糊放凉后拌上萝卜蓉，辣椒酱、糖、米醋
第7步：
糯米糊可帮助加快发酵，辣酱可以根据口味来调整，可加入少许姜、蒜蓉、辣椒粉
第8步：
大白菜用辣酱拌匀，盖好放入冰箱，泡一个星期最入味，嘴馋的我，3-4天就忍不住嘴要吃
第9步：
网购泡菜辣酱，做出来颜色会漂亮些。自己做的辣酱放心、健康些。用米醋加糖，泡的萝卜粒也不错，糖要多
小贴士：容器和做的过程不能沾油，容易坏掉。
创作者：叮当猫猫
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