爱华网爱华饮食常识配图
小寒为什么要吃糯米饭
6日是小寒，不少人都在推荐小寒养生食品—当归生姜羊肉汤、糯米饭、补膏方。为什么在小寒这个节气吃这些食物，我们来听中医专家的解说。
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚阳虚人群。当归生姜羊肉汤有补气养血，温中暖肾作用。
此外，中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。
广州在小寒这一天是有吃糯米饭的传统。小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。小寒、大寒吃糯米饭驱寒是广东民间传统习俗。因为糯米养胃，含糖量又高，吃了之后身体就会感觉暖和。
老人说是利于散湿驱寒，所以就有了这样的一个传统。以前条件困难，也没有多少吃的，小寒的糯米饭是非常美味的。
小大寒季节，正是人们提高身体素质加强食补的的大好时机，旧时代穷人家没有更多营养品食用，从小寒、大寒开始经常吃上一碗糯米饭就算是补身体了。
至于补膏方，也有民谚说：“小寒大寒，冷成冰团。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。
膏方虽好，滋补也需格外注意。因病致虚、因虚致病的人，慢性、顽固性、消耗性或老年性病患，适宜膏方进补。而急性感染、腹满便秘、湿阻纳呆，则一般不宜用膏方。冬季选择进补时，应根据身体状况而定，切忌一味使用膏方进补。一味膏方中含有20余种中药，每一味都是对症下药，膏方的开具和滋补手法一定要在医生的建议和指导下完成。因膏方是对症下药，切记不可将自己吃得好的膏方推荐给家人或朋友。
