下饭菜--盗版木须肉
这个菜我就做过一次，上次做的还不错。这次来客人，我又得瑟着做了一次。家里网络不好，一天不能上网，又不能上美食家来救急，查做的步骤。只知用的就是这几样材料，但不知道做的对不对。算盗版吧，嘿嘿。
材料：猪肉300克，黄瓜1根，红椒1个，香菇一个，木耳4朵，鸡蛋2个
配料：葱姜，盐，麻油，生抽，醋，料酒，淀粉，糖，鸡精 制作方法：
1，所有材料准备好，洗净备用。
2，肉切薄片，用生抽，盐，醋，料酒，麻油，蛋清，淀粉抓匀腌制5分钟。
3，木耳泡发，泡好后，手撕成小朵，黄瓜切片，红椒切菱形片，香菇切片。
4，将鸡蛋用碗打发，锅内倒油，倒入鸡蛋煎，煎好后，装入碗内备用。
5，锅内另倒油，放葱姜爆香，倒入猪肉下锅快速翻炒。
6，先倒入木耳，香菇翻炒2分钟，再下红椒，黄瓜翻炒，并加入少量的盐。
7，最后倒煎好的鸡蛋，加适量糖，用水淀粉勾芡。
8，加鸡精拌匀，关火，装盘。 小贴士
鸡蛋容易吸收盐分，所以，所有咸味调料再放鸡蛋前加入。
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