爱华网麸皮好坏的鉴别<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
麸皮是小麦(2533,-10.00,-0.39%)加工加工面粉后得到的副产品，是小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，因价格相对低廉，多被广大畜禽养殖户用作畜禽饲料。
麸皮作为常用的原料，掺假现象也比较严重，常掺有滑石粉、稻糠等。下面简单介绍辨别麸皮好坏的方法：
1、闻麸皮的味道，新鲜的麸皮有淡淡的麦香味，质量次的麸皮没有这种味道，甚至有臭味；2、用手抓来感觉麸皮的水分，干的麸皮，用手抓紧后松开，麸皮立即就会散开，散开慢的，说明麸皮含水分大，易发霉；3、用手拍打不开封的成袋麸皮，如果落下白色细粉，则里面掺有滑石粉；4、抓一把麸皮放在手掌上摊开，若麸皮滑而细小，并且有绿黄的颜色，则里面定是掺有稻糠。
化学分析的方法测定麸皮中营养物质的含量，能更准确鉴别是否掺假。
检测麸皮中粗蛋白的含量，一般纯小麦麸皮粗蛋白质含量在14%—16%之间，而掺假的小麦麸皮则不在这个范围之内。
检测麸皮粗灰分含量，纯小麦麸粗灰分的含量在5%以下，而掺有滑石粉的麸皮粗灰分含量要高于这个指标。
麸皮是小麦加工的副产品，属能量饲料，富含粗蛋白、Ｂ族维生素和磷，且适口性好，是家畜家禽的良好饲料。但其来源比较分散，在集散过程中有些人唯利是图，掺杂使假，甚至以变质麸皮坑害用户，不但直接使养殖户蒙受经济损失，而且降低饲料效果，引起疾病多发，值得广大养殖户注意。 一般掺杂掺假麸皮中常掺入的成分有沙土、滑石粉、贝壳粉、锯末。稻壳粉、花生壳粉等，以求增加重量，降低成本。市场上有些麸皮掺入稻壳粉、花生壳粉的比例竟高达４０％－５０％，一般也在２０％－３０％。而这些伪劣麸皮在外观上很难分辨真假，使不少人上当受骗。另外，有的麸皮因贮藏运输不当而受潮发霉，造成变质，购买时也应注意。以下介绍识别麸皮真伪的简易方法，以供大家参考。 ｌ 称重。优质鼓皮质轻干燥，麻袋封口包装重量约４０公斤左右，而掺有沙土、滑石粉、贝壳粉等杂质的重量大大增加，一般约在５５公斤甚至更多，掺有稻壳粉、花生壳粉的重量也会增加，麻袋封口包装时重量常超过４５ 公斤。 Ｚｔ嗅。优质鼓皮 十燥，有淡淡面粉味。而 掺假鼓皮几乎没有向粉 味或有异味，尤其是发霉变质敖皮一般有较浓的霉味，巳颜色发黑。 ３ 手握。抓一把......(本文共计1页)
