爱华网红烧鲅鱼：红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法
鲅鱼是我们当地非常常见的一种海鱼。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素 。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。我们当地对于鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等，尤其是鲅鱼丸子汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜的人间美食。鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等也都是非常有特色的鲅鱼美食。这里胖子制作的这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下酒菜。
红烧鲜鲅鱼 红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法——食材
鲜鲅鱼：1条
葱：15g
姜：10g
白酒：5ml
醋：10ml
美极鲜：10ml
酱油：5ml
白砂糖：5g
盐：3g
五香粉：2g
清水：适量
花生油：30ml
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
红烧鲜鲅鱼 红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法——步骤
1、
鲅鱼去除内脏洗净。
2、
切成2公分左右的块。
3、
热锅下油。
4、
放入鲅鱼块。
5、
翻炒至鱼肉表面变色。
6、
加入白砂糖。
7、
翻炒一分钟。
8、
再加入葱姜。
9、
翻炒出香味。
10、
再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。
11、
加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。
12、
盖盖转小火炖10分钟关火。
13、
盛盘，撒上少许香菜段即可。
红烧鲜鲅鱼 红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法——小贴士
炒至是加入白酒可以去腥增香。不要加味精。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
