爱华网图片：elyn / 知乎冬日饮品，自己做的更温暖（两人同时服用效果佳）冬天有什么好喝的冲饮？elyn，公众号：田螺姑娘hhhaze
我不太喝饮料尤其市售饮料，跑去看了一下夏天冲饮的那个回答完全目瞪口呆，基本上一个都没买过……！
然后去一号店和其它一些电商网站找了冲饮分类来看，感觉比较常见的、适合冬天冲泡饮品大概分成：甜的或有其它味道的水（比如柚子茶啊、蜂蜜啊红茶啊）；有饱腹感的比较浓稠的谷物（比如黑芝麻糊）；其它浓稠一点的饮品（比如奶茶啊热巧啊）。我觉得可能最后一种比较符合题主所说的烧开自来水能冲泡且适合冬天？因为感觉这些饮品比较有厚度。
于是顺带手搜了一下各种市售的奶茶和热巧，似乎含反式脂肪酸都比较多。图片来自果壳你知道你每天吃了多少反式脂肪酸吗？
所以我非常做作地来写几个非冲泡类的适合秋冬的热饮做法，虽然不是冲泡即可但是做起来真的很简单啊！嗯，是的，把这个帖子变成了做饭帖，不喜勿入。
原文发表于我自己的菜谱公众号：田螺姑娘 hhhaze
自制抹茶拿铁
（图片来自百度搜索）
把一勺抹茶粉，少许牛奶混合加热，加热的时候用茶筅或者打蛋器之类的东西给搅拌均匀，直到抹茶粉完全融化。这个图片就是茶筅在打抹茶~打奶茶的广告可有看？是一样的意思哈。这个步骤的目的就是让抹茶粉融化，不至于在喝的时候味道太淡以及有抹茶粉沉底。
打到这个程度就可以了
加入需要分量的牛奶和少许糖，一起煮到牛奶边缘有点冒泡就可以了，注意不要煮沸。好的抹茶粉是略有点苦的，不加糖来煮确实不太好喝~
杯底的颜色会略深一点，用正经抹茶粉确实无法避免这个问题。尽可能让抹茶粉在第一步中溶解得比较彻底会好一点，但是没法让颜色从上到下完全均匀。（图片右下角的玻璃杯里面）
自制阿萨姆奶茶
首先，你需要买点阿萨姆奶茶的茶叶或茶包……比如以下两种，牌子无所谓，请认准 Assam 字样。
一个茶包，一杯牛奶，用加热牛奶的方法慢慢煮。一直到边缘起泡，关火静置一会儿，让茶味自然渗透到牛奶里面就行。
需要快点做好的话，可以反复加热再关火，但是要保持牛奶不沸腾。（这是热奶茶）
不赶时间的话，煮好了之后可以放冰箱，让它花几个小时慢慢渗透都没问题（这就变成冰奶茶了）
自制热巧
我是用牛奶一杯、法芙娜 70% 左右的黑巧克力币约 30g、法芙娜无糖可可粉约 1 茶匙、肉桂粉少许、糖粉 1 茶匙一起隔水加热煮的，用类似这样的工具，比例可以自己调。
巧克力一定要隔水加热，否则温度不好控制，太高了的话油水分离之后没法吃。宁愿煮的时间慢一点都好~ 这种热巧做出来口味比市售的强八百条街。
旧图一张了可能不是很清晰：
