1. 猪肝去白筋切片，冲洗到无明显血水后，放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净。加盐，料酒，醋，酱油，淀粉拌匀稍腌。木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末，胡萝卜切片备用。
2. 热锅放油，油烧热后，下腌好的猪肝炒至变色后起锅备用。
3. 余油再次烧热，下姜蒜末爆香，下胡萝卜和木耳翻炒，调入少许盐调味。
4. 待胡萝卜炒至七八分熟后，倒入猪肝，调入少许白糖，胡椒粉，淋麻油起锅即可。
1.猪肝很容易炒老的，大火快炒快起锅哈。
2.步骤1用加了醋的清水泡肝片，是为了去腥味也是为了去毒素。别嫌麻烦，泡了后也多冲洗几次。
猪肝是一种常见的补血食材，因此受到了人们的广泛喜爱，因此猪肝的做法大全也越来越多，其中有哪些好吃且营养的猪肝做法呢？怎样才能做出健康美味的猪肝菜肴呢？猪肝的营养价值有哪些呢？孕妇和宝宝能吃猪肝吗？下面一一解答。猪肝的做法大全猪肝
主料：；猪肝(300g)辅料：；姜片(适量)；蒜苗(适量)厨具：炒锅1、所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时2、蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段3、猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟4、锅里放油烧热，下猪肝划散，
材料：       猪肝300克，青蒜1把，红椒1个调料：     色拉油适量，食盐少许，料酒适量， 生抽适量，淀粉适量，白醋少许       蒜苗炒猪肝的做法第1步将猪肝
  韭黄炒猪肝主要取材于猪肝和韭黄这两种食材，这两种食材都有明目、保护眼睛的作用，现在的孩子学习压力大，所以近视问题很普遍，因此可以来上这么一道美食给孩子尝一尝。 在做的时候，要想将这道菜肴做的好吃，关键就在于要保持
配料: 猪肝八两、番茄两只 佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕 番茄炒猪肝的特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。适合江南人的口味。 如何做番茄炒猪肝: 1/猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴
爱华网