宴席上先呈上的小凉菜虽不如主菜霸道风光,却凭借其清新适口的滋味深得人心。不同小菜各有其拥趸,及味道清新、口感弹脆、滋味鲜美于一身的海蜇可谓是小菜中最受欢迎所在。可是海蜇怎么清洗最干净,怎么烹制才能突出其鲜味,如何掌握火候才能保持爽脆的口感,这些其中的小绝技你都掌握了么,今天超脆口海蜇计划,告诉你其中计中计。
小菜之王最海蜇
味道清新、口感弹脆、滋味鲜美,具备如此多优点的海蜇可谓是小菜之王,既有素菜的爽口,又有荤菜的质感,美味的海蜇小菜,美味不止、再来一碟。
温拌海蜇丝

葱油萝卜海蜇丝
凉拌海蜇
老醋蜇头
捞汁木瓜海蜇
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