这样方法做的鸡特别好吃， 即简单又特别实用您一定试试
原料：鸡（三斤为例）、食用油50克，1号料（姜30克，炒鸡秘方料25克，老抽3克），2号料（蒜60克，干辣椒50克），老抽8克，3号料（鸡精、盐各10克，味精5克，酱油6克）
炒鸡秘方料：八角、桂皮、花椒各10克，小茴香6克，草果、肉蔻各1个，良姜5克，陈皮4克。
做法：1，鸡宰杀洗净，改刀成块后焯一遍热水。
2，加入一号料入高压锅，添加适量清水，开火压制10分钟出锅。
3，锅里加入食用油，放入2号料炒出香味，然后加入老抽、鸡、鸡汤大火翻炒！
4，炒至汤快干时加入三号料（不介意可以加点香菜葱花更美观），大火翻炒收汁，即可出锅！
这种做法对工艺技术要求不高，配方用料也相对简单，如果大家想在家做出名吃炒鸡，那就按照小编的方法试一试吧！
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