白菜烂糊肉丝含义白菜烂糊肉丝-爱华网

烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法，将白菜丝炒软加水焖至软烂，加入肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，鲜美软糯，大人孩子都爱吃，是江南、上海等一带人家都爱吃的家常菜。

白菜、猪里脊清洗干净分别切成细丝

猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘，再加入胡椒粉，少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟；锅中放少许油烧热后，倒入腌好的肉丝大火滑炒至颜色变白关火盛出备用

锅中放入少许猪油烧化后，加入白菜丝翻炒，调入少许盐炒软后，加入1碗水盖上锅盖焖至软烂

白菜焖软烂后，加入滑炒好的肉丝，倒入生粉水勾薄芡盛出即可

焗烤海味奶油白菜奶油烂糊白菜

用烤箱做菜在欧美家庭非常普遍的方式,油烟较热炒要少的多,整理方便一般美式家庭的烤箱都是在炉火的下方~超大一个只要是节日,PARTY或是值得庆祝的日子都会制作烤鸡,烤牛,焗烤这一类的菜式亚洲家庭使用大烤箱配备的不多,一般20L-3

君子之交淡如水～好像可以用来形容香菇、虾米、白菜、肉丝间的关系。彼此奇妙似的微持一种平衡关系，没有人挑大梁抢锋头，却是少了谁也不对劲。主料：；食材

　　　　材料　　酸白菜1/4颗牛肉丝6两辣椒1条姜丝少许蒜头4瓣　　　　调味料　　薄盐酱油少许酱油少许盐少许鸡粉少许糖2大匙嫩精少许酒少许香油少许白醋适量　　　　作法一　　先将酸白菜切长条备用　　　　作

 　　超级简单的四川家常菜，冰箱空空如也的日子，却成就了下饭下酒皆相宜的小菜。看似平淡无奇的外表下，却是榨菜的咸鲜、猪肉的浓香、小葱的清新交织的惊艳感。　　用料：　　猪肉丝 150克　　榨菜丝 50克　　小菜段 50克　　

　　原料: 　　肥瘦猪肉250克，大白菜心1公斤，香菜梗250克。  　　配  料：植物油100克，香油15克，面酱40克，精盐10克，葱丝50克。　　制作方法: 　　①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用。　　②将油放入