爱华网私房 红烧牛肉
做法：
一、材料
用到了：牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉（选用）（香料也自己看着办）
二、准备
1、 牛肉切大块
2、 洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块
3、 调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉
三、处理牛肉
1、 牛肉入清水，放部分姜片葱段
2、 焯水
3、 捞出沥水
四、步骤
1、 牛肉入锅
2、 放一勺子油
3、 倒入调料汁
4、 5、放适量黑胡椒
6、放葱段，姜片、洋葱块、番茄块
7、放清水
8、9、大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟
10、倒入砂锅中
11、中小火煨煮1-2小时，只要到自己喜欢的熟烂程度
12、煨煮的时候中间加盐最后调味
APPLE提醒~~
1、 香料自己看着放哈，家里有啥放啥，不过最好量不要多，香料味太重有点那啥
2、 番茄洋葱一定要放哦，去腥腻的同时增加甜度，番茄还可以让个牛肉容易熟，因为酸么，不好意思，是我自己幻想的。。。
3、 牛肉最好选择牛腩哈，我这个也不知道是啥部位。。。。哈哈
4、 煮肉的时候记得放一勺子的油哦
5、 个人喜好，放点黑胡椒，好吃哎！！
