爱华网凉拌金针菇——幸福的小鸡一家：凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家怎么做好吃,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的家常做法
森林里的草丛中住着一对恩爱夫妻——鸡妈妈和鸡爸爸，它们相敬如宾，恩爱有加，不久他们有了自己爱情的结晶—鸡蛋，春天来了万物复苏，处处繁花似锦，鸡妈妈也变得忙碌了起来，每天不辞辛劳的孵蛋，就是为了让鸡宝宝们看到春天最美的景色，鸡宝宝们也一直不停的努力伸长着自己的身体，终于有一天他们破壳而出：“哇，妈妈，春天好美啊，我看到了鲜艳的花儿竞相开放，还看到了小蜜蜂在花丛间忙碌的身影，谢谢你妈妈，谢谢你爸爸！我爱你们！”鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳 品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。 金针菇的营养：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
凉拌金针菇 凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家怎么做好吃,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的家常做法——食材
金针菇：300g
鸡精：适量
海苔片：适量
黄瓜：150g
鹌鹑蛋：适量
胡萝卜：适量
小番茄：适量
食盐：适量
白醋：适量
香油：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
凉拌金针菇 凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的做法,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家怎么做好吃,凉拌金针菇——幸福的小鸡一家的家常做法——步骤
1、
准备好原料。
2、
金针菇去根洗净焯熟备用。
3、
黄瓜切丝。
4、
将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、
倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、
鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。
7、
如图，将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。
8、
用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
9、
用模具切口装在鹌鹑蛋上。
10、
用模具将海苔片压出眼睛。
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