香烤爽脆胡萝卜 自制香脆胡萝卜干

自制香脆胡萝卜干

香烤爽脆胡萝卜 自制香脆胡萝卜干

材料:胡萝卜

调料:盐、味精、白糖、辣椒油、花椒油、酱油、香醋、香油。

做法:
1  胡萝卜洗净少放点盐腌2小时后用水冲洗,沥干。(放点盐腌一下使萝卜切    的时候不容易断) 2  横切胡萝卜(如图所示),不要把胡萝卜切断,所以我在胡萝卜旁放了一双筷子。3  把胡萝卜翻面斜切(如图所示),同样也不要把胡萝卜切断。4  用针线把胡萝卜穿起来晾在外面吹干。5  吹晾半个月左右就干了。6  用温热水泡胡萝卜干,让其涨开。7  将胡萝卜切段装盘按照自己口味加入适量调料再放点葱段就OK了。 小提示:酱油是为了提色少放点。        

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