爱华网每变换一个季节，总会有人关注这个季节吃什么更好，也有不少人留言给我，希望我推荐几种最适合秋天吃的食物。那好，今天我就给大家推荐几款最适合秋天吃的食物及一些讲解。
排在第一位：西红柿
之所以西红柿排在第一位，是因为西红柿对保护健康，防病，抗癌，还有一条女性非常关注的是美白防晒，防衰老功效。
虽然现在的气温较夏天已经凉爽很多，但秋天的太阳却更为毒辣，比夏季更容易晒伤与晒黑。很多人会选择防晒霜来减少紫外线对皮肤的辐射，可是番茄的特殊成分番茄红素作用也是如此，可以丝毫不夸张的称它为天然防晒霜。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，而不仅仅是在阳光下。番茄红素还是抗氧化剂，它可清除紫外线产生的干扰细胞功能的自由基，比如：损害DNA，破坏细胞壁等。而番茄红素对此有很好的保护作用，并且作用是显著的。
除了上述所说的，一项长达六年的研究结果也表明，常吃或配有西红柿的食物有助于预防癌症。若每周4餐有西红柿，患前列腺癌的可能性减少20％，每周10餐有西红柿则可能降低50％。对于消化道肿瘤效果也是不错的，有研究证明经常吃番茄可使此类种类的发病率下降40%～50，这是因为，我们西红柿中丰富的蕃茄红素是一种抗氧化剂，是目前已知最强、最有效的抗氧化活性物质。抗氧化能力是胡萝卜素的2-3倍，是维生素C的310倍，是维生素E的100倍。
而秋天的番茄可以说是成熟度最好的，基本不含有催熟剂和一些激素类药物，番茄红素也是最为丰富的，但是在选择时记得按照颜色来挑选。越红的，富含番茄红素越多，橙色的呢，番茄红素少了点，但胡罗卜素的含量高一些。番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等效果更好。
