吃牛排长五米虫子 滋味牛排

原料:牛排500克。
  滋味卤汤制作:牛肉汤6斤,放入豉油汁20克、鸡精10克、鸡粉10克、黄豆酱油10克、十三香料包1小包、红九九火锅料半包、蚝油5克、柱候酱15克、排骨酱15克,烧开熬匀即成。
吃牛排长五米虫子 滋味牛排
  制作流程:将牛排改刀成块,焯水后放入滋味卤汤中煮1个半小时,走菜时将牛排捞出放入锅仔内,倒入原汤3斤,放入三个大枣、一根鲜人参,带卡式炉上桌,再配上白菜、菠菜等蔬菜,客人吃完牛排后可再涮食素菜。
  

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