爱华网我们都有这样的经验，少了几片嫩绿清香的叶子，整盘菜就像少了灵魂，新鲜香草是菜肴最后画龙点睛的提神必备，从海鲜到肉类，想要让你的菜肴焕发清新妖娆的魅力，先把这些新鲜香草认全吧。
罗勒Basil
又叫甜罗勒，香气清新。常用来做pestos为意大利面提味，或塞进三明治增加香味。
细叶芹Chervil
带点八角的味道。常用在为沙拉调味或作为菜品装饰。
咖喱叶Curry Leaves
新鲜的咖喱叶有浓郁的芳香，印度，马来西亚，斯里兰卡，新加坡和巴基斯坦都常用到它。不止用来给咖喱调味，在做汤，炖菜，和酸辣酱时也是必不可少的。
莳萝 Dill
看起来像羽毛一样的植物，有一股刺鼻的草药味。常用来腌制鱼和给土豆调味。
柠檬百里香Lemon Thyme
带有清甜的柠檬香气和新鲜的柠檬草药味。和家禽类的菜肴很搭配。
独活草Lovage
味道像芹菜和香菜的混合物。常用在给海鲜调味，放在汤里也是极好的。
墨角兰Marjoram
带有松树、鲜花和柑橘的气息，常用来制作酱汁，油醋汁和卤汁。
薄荷mint
最百搭的香草之一。搭配羊肉，豌豆，马铃薯甚至巧克力都是最棒的！
牛至Oregano
新鲜牛至有点柠檬的味道。墨西哥和地中海菜肴中常用。
香菜 Parsley
分为平叶（意大利）和卷叶两个品种，现在非常流行，那股特殊的味道可谓见仁见智。
粉红胡椒Pink Pepper
又叫秘鲁花椒，带有微微的甜味，与胡椒不沾边，和腰果是亲戚，所以你想想它的味道吧，经常跟橄榄一起腌制或者干脆撒在脆饼里。
迷迭香Rosemary
带有松树清香，和鸡蛋，豆类，土豆，还有烤肉是绝配。
鼠尾草Sage
带有浓浓的松香味，比迷迭香多一点柠檬和桉树的气息。在很多意大利北部的烹饪中使用。
紫苏Shiso
是薄荷家族的一员，在中国、日本，韩国和东南亚经常被使用，最常见的用法是给蒸鱼和鱼汤做点缀。也会用来炒菜和制作腌菜。
龙蒿 Tarragon
有很强烈的茴香味道。可以直接拿来拌沙拉，也可以用来给番茄，鸡肉，海鲜或蛋的菜肴调味。
泰国罗勒Thai Basil
比起甜罗勒，这个近亲香味麻辣刺激，是泰国炒菜，越南河粉，春卷，和其他南亚美食的标配。
