爱华网【爱华网健康导读】冬季喝汤即能暖身又能养身，很多家庭都喜欢在冬季煲汤喝，那冬季喝什么比较营养呢？今天小编给你推荐白萝卜菌汤，一起来学习下吧。
用料：白萝卜150克、白玉菇70克、杏鲍菇120克、海参(干)1个、香菇6克、黑木耳5克、五花肉80克、大葱适量、姜2片、蒜2瓣、辣椒2个、鸡精汁2勺、花椒粉1/3勺、八角粉1/3勺、胡椒粉1/3勺、香油适量、香菜适量、水适量、食盐1/2勺
白萝卜菌汤的做法
1、准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒等主辅料
2、白萝卜、即食海参
3、把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）葱切段；姜、蒜切片；干辣椒切碎
4、木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意
5、猪肉稍冻切片
6、水锅放花椒粉、八角粉、葱、姜、蒜、辣椒等（有高汤的请倒入高汤）
7、放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇
8、放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水，放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右
9、没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，把肉片充分煮熟
10、起锅前放胡椒粉和香油等调味品
11、放香菜即可
烹饪技巧：冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。
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