1.鸡全翅室温解冻，洗净。
2.剁成小块。
3.汤锅内注入2000克清水，加入姜片、料酒，大火煮沸。
4.水沸腾时下入鸡块，大火加热至再次沸腾时，打去浮沫，转小火，再煮20分钟关火。
5.将鸡块捞出。
6.青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。
7.炒锅中倒入一小盏油（约40克），大火烧至七成热。
8.下入蒜末和尖椒煸香。
9.将鸡块放入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色后，转小火。
10.加入一盏料酒。
11.加入15克冰糖。
12.再倒入一盏生抽。
13.翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干时，加下入罗勒叶。
14.继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。
本菜谱由辣椒王上传于2012-06-30↑推荐这个做法更多 台式三杯鸡翅的做法>>
口味浓郁咸鲜，鸡肉有弹性，不老不嫩。主料：；鸡翅(适量)；啤酒(适量)辅料：厨具：无1、原料图如图。2、鸡翅斜划三刀，焯水捞出控干备用。3、鸡翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌渍十分钟。4、锅烧干，把鸡翅和腌鸡翅的水倒进
说起三杯鸡，很多人会习惯在前面冠上“台湾”都以为它是台湾菜。其实，三杯鸡起源于江西宁都，只是传到台湾后名声变得更响它的来历与民族英雄文天祥有关。 所以为了大家来看我的菜就写它是台湾三杯鸡啦。怎样做台湾风味三杯鸡――工具/原
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主料：鸡腿肉半斤,蒜头,红椒丝,葱丝,干辣椒。 台式三杯鸡的特色： 三杯鸡是台湾名菜之一，其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接
  材料： 鸡翅8个，土豆一个，红辣椒三个，小绿椒一个，罗勒15g，大蒜头三个，生姜片5片，油一汤勺，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，冰糖15g爱华阅读配图 做法： 1.鸡翅洗净，切成两半备用 2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开 3
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