台式三杯鸡翅 台式三杯鸡翅的家常做法

 　　材料：

　　鸡翅8个，土豆一个，红辣椒三个，小绿椒一个，罗勒15g，大蒜头三个，生姜片5片，油一汤勺，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，冰糖15g

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　　做法：

　　1.鸡翅洗净，切成两半备用

　　2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开

　　3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

　　4.捞出鸡翅备用

　　5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

　　6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

　　7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色

　　8.放入一小块冰糖

　　9.冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

　　10.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒

　　11.翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干

　　12.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅

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