刚出锅的甜甜圈撒上少许糖粉，像是落了一层雪，非常漂亮。趁热咬一
口，外酥内软，香甜可口。
主料
高筋面粉200克、中筋面粉50克、全蛋液45克、牛奶70克、水70克、鲜酵母8克、白糖30克、盐2克、黄油25克
配料
糖粉2汤匙
工具
面包机、甜甜圈模具、高温耐烤布
1.把主料中除黄油外所有材料按照先液体，后固体和粉类的顺序放入面包机桶中，启动揉面程序。揉至能拉出粗膜后放入软化的黄油块，继续揉面至可以拉出透明薄膜，发酵至原体积2~3倍大。
2.发酵好的面团用手揉搓至完全排气。
3.将面团擀成厚度为1厘米左右的面片。
4.用甜甜圈模具逐个扣出甜甜圈生坯，剩余的面团揉匀再擀开，继
续扣出生坯，直到将面团用完。
5.做好的生坯放到不粘的烤布上，加盖醒发20分钟。
6.炒锅内放油，烧至五成热。
7.放入甜甜圈生坯，炸至一面金黄后翻面。
8.炸至另一面也变成金黄色时捞出，趁热在表面筛一些糖粉即可。
制作关键：
1.面团一定要揉至可以拉出透明的薄膜，即完全扩展阶段。
2.炸制甜甜圈的油温保持在五六成热最佳。
这款甜甜圈选自《烘焙蜜语》
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食材明细 高筋面粉 180克 干酵母 1小勺 黄油 18克 鸡蛋 25克 奶粉 6克 水 95克 细砂糖 25克 盐 3克 炸油 250克(实耗约30克) 糖粉 (沾表面) 适量 甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面
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  主料：糯米粉15克 高筋面粉200克 低筋面粉50克 辅料：鸡蛋1个 酵母(干)3克 调料：食盐1克 水100克 白砂糖40克 奶粉10克 黄油20克 糖粉10克 植物油200毫升 迷你甜甜圈的做法 1.制作汤种将15克糯米粉和60克水拌
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