卤猪耳朵 / 2007-01-20 / 25785人看过喜欢美食杰就关注一下吧！23人 9人 做法：卤 口味：其它口味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<30分钟 猪耳朵1个 调料 高汤1锅 触碰食材图片可获得购物信息哦！卤猪耳朵的做法猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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