爱华网下面小编将会教大家芒果流心芝士蛋糕做法。
芒果流心芝士蛋糕做法一：
1、将所有材料准备好。
2、烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ml，鸡蛋一个，一起搅打。
3、慢速打30秒，中速搅打2分钟。
4、烤箱预热325F，把蛋糕溶液放入烤盘摊平，敲击2下震出气泡。
5、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。
6、装入慕斯模具中，作为蛋糕底。
7、搅拌机搅拌成芒果泥备用。
8、搅拌好的芒果泥加50克糖。
9、取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用。
10、再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。
11、芒果泥300G和奶油200G称量好备用。
12、鱼胶粉10g+少量温水再隔热水化开备用，芒果泥加芒果果味粉搅拌好，再加入搅拌好的鱼胶粉。
13、奶油乳酪放在盆中打至顺滑。
14、奶油乳酪加芒果搅拌一起。
15、奶油打至略微起泡。
16、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。
17、冷冻好的芒果芯拿出备用。
18、放在蛋糕底片上。
19、最后将调制好的糊倒入aIhUaU.COM蛋糕模中，震出空气即可。
20、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。
21、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。
芒果流心芝士蛋糕做法二：
1.分离蛋白和蛋黄，蛋黄和酸奶混合后，加入低粉和粟粉搅拌均匀。打发蛋白至湿性发泡状态，混合好蛋糕糊。倒入6寸圆模。6寸圆模已经放好油纸和用锡纸包好。蛋糕糊倒入模具后要大力震几下把气泡给震出來。用锡纸包好的模具放入烤盘，注入高度约3cm开水，然后放入预热好的烤炉中下层，170度40分钟。通常我都是在开始翻拌蛋白和蛋黄糊的时候预热烤箱。今天为了拍照，耽误了些时间，蛋白有些消泡，结果只满模具的3分之二。平时可以到9分满的。炉温问题?有些开裂。
2.制作蛋糕胚的时候可以做芒果流心馅：芒果肉打浆加芒果粒，加入少量麦芽糖隔水搅拌至麦芽糖融化。倒入小碟放入冰箱冷冻过夜。
3.第二天早上看到很漂亮的冷冻芒果馅
4.芒果切粒打浆，冷水浸软的吉列丁片隔水融化，加糖一起搅拌均匀待用。
5.芒果切粒打浆，冷水浸软的吉列丁片隔水融化，加糖一起搅拌均匀待用。
6.鲜奶油坐冰水打发至流动状态即可，然后混入待用的芒果浆，搅拌均匀后成为慕斯浆。我很喜欢椰汁和芒果混合的味道，所以减了奶油的量加了椰浆。怕难成型又加了一片吉列丁片。
7.蛋糕胚切3片，将顶开裂部分不要，开始做慕斯蛋糕了：先将一片蛋糕铺在模具底(仍然用6寸圆模);然后放入切片的奇异果。
8.倒入慕斯糊，然后将冰冻的芒果馅放中间。
9.再铺慕斯糊，然后放入一片蛋糕。将余下的慕斯糊倒入，用刮刀铺平。分量刚刚好，可以填满整个模具。接着放入冰箱冷藏。因为担心芒果馅会解冻厉害，于是放入0度保鲜层
10.四个小时后脱模，用芒果、奇异果、梯子造型。最后刷上少量糖浆，大功告成!
11.切的时候果然流晒芒果馅出来， 非常好味!
芒果流心芝士蛋糕做法三：
1.蛋糕粉(蛋糕胚可以自行配)，奶油乳酪300g，砂糖80g，奶油200g，鱼胶粉10g，芒果茸300g，芒果果味粉少许。
2.烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ML，鸡蛋一个，一起搅打。(会做戚风的戚风蛋糕也可以，我是偷懒)
3.慢速打30秒，中速搅打2分钟。
4.烤箱预热325F，把蛋糕溶液放入烤盘摊平，敲击2下震出气泡。
5.烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。
6. 装入慕斯模具中，作为蛋糕底。
7.上次没吃完的芒果，我切成丁冻起来的，拿出来，搅拌机搅拌成芒果泥备用。
8.搅拌好的芒果泥加50克糖。
9.取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用。
10.再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。 11.芒果泥300G和奶油200G称量好备用。 12.鱼胶粉10g+少量温水再隔热水化开备用，芒果泥加芒果果味粉搅拌好，再加入搅拌好的鱼胶粉。 13.奶油乳酪放在盆中打至顺滑。 14.奶油乳酪加芒果搅拌一起。 15.奶油打至略微起泡. 16.芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。 17.冷冻好的芒果芯拿出备用。 18.放在蛋糕底片上。 19. 最后将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可。
20.喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。 21.取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。
以上就是芒果流心芝士蛋糕做法的全部。
