螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。市场价格也是居高不下。
新鲜螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色。的冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。
普洱茶之螃蟹脚
资料显示，“螃蟹脚”性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！
螃蟹在动物学上属节肢动物门、甲壳纲、十足目。世界上约4500种螃蟹。淡水和海水中均有螃蟹，就连潮湿的森林底层或热带海岸林的树上也有螃蟹。有些螃蟹会寄居在珊瑚的骨胳和双壳贝中。螃蟹最大的天敌是鱼和章鱼，尤其是人。螃蟹用来走路
它首先是桑寄生科植物，因样品缺少花，但它又明显是槲寄生属的植物，所以现从这个属开始检索起：查《中国植物志》第24卷，科学出版社，桑寄生科槲寄生Viscum属项下分种检索表，147－148页：1.无叶片，可以从残迹，即连接成三节的枝而得知，其非叶片，而为茎，
初识螃蟹脚是在07年，在101公司生产的二周年纪念饼上。据说加了螃蟹脚能提高普洱茶的口感，同时也有一定的药效，当是也单独买了些101公司的螃蟹脚送客户，不过价格的确不菲啊。遂上网百度了一下，算是有了个初步的认识：螃蟹脚：灯芯草科植物扁
螃蟹脚，又名：枫香槲寄生拉丁文名：Viscum liquidambaricolum Hayata，桑寄生科、槲寄生属植物。灌木，高0.5-0.7米，茎基部近圆柱状，枝和小枝均扁平；枝交叉对生或二歧地分枝，节间长2-4厘米，宽4-6（-8）毫米，干后边缘肥厚，纵肋5-7条，明显。全株入药，治风湿
有的饭店叫这道菜叫花甲，我至今都不明白为什么叫花甲，花甲明明是那个海鲜，像蚌壳一样的。我在电视里面学到的，和饭店里的也是一样的味道，辣味可以自己调，可以中辣。可以超辣，但不能微辣，辣些更好吃，老公连喝了3瓶啤酒，我女儿吃得香喷喷，很不淑
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