爱华网餐前小吃是西餐里的第一道。它主要包括头盘、沙拉和一些小吃。头盘也称开胃品。一般它有冷、热头盘之分。常见的餐前小吃有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为餐前小吃主要起到开胃的作用，所以一般它都包括一些特色风味，主要以咸和酸为主。如土豆泥、薯条、洋葱圈和蔬菜等等。
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