“我的馒头比你大”
“我的馒头比你小，但营养比你多”
这广告词是不是很熟悉……现在想起来，有点想喷饭的感觉。但是以前陪我们的旺仔小馒头，我们都还记得。
用料：马铃薯淀粉 150g、低粉 20g、奶粉 25g、细砂糖 35g、鸡蛋 1个、泡打粉 5g
制作过程
1.所有粉类放入大碗混合均匀备用。
2.鸡蛋加糖，用手动打蛋器搅打均匀。
3.筛入事先混合好的粉类，并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌，用像炒菜一样翻伴的手法）
4.用手揉成面团，不要太大力过度揉，成团即可。
5.取一小块面团揉成长条（剩余的面团要用湿布盖好，以免水份蒸发太干不好揉），用个薄的勺子分成等份，再揉圆成小馒头坯。
6.揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中，个与个之间要留一点间隙，因为烤制时还会膨胀。
7.烤箱预热150度，烤10分钟即可。（每家烤箱温度有差异，需自己调整）
8.表面上色即可，放凉就会变松脆。
9.口感不比外面卖的差。
小贴士
1、配料是马铃薯淀粉而非马铃薯粉，差一个字但用途差很远。
2、如买不到马铃薯淀粉可以用玉米淀粉代替。
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